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本篇文章给大家谈谈鸡蛋手工面四川美食做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、纯手工鸡蛋面的做法,纯手工鸡蛋面怎么做好吃... 本篇文章给大家谈谈鸡蛋手工面四川美食做法，以及对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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纯手工鸡蛋面的做法,纯手工鸡蛋面怎么做好吃
面粉300克 鸡蛋2个 盐适量 水适量 步骤 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。打入两个鸡蛋，搅拌均匀。慢慢加入适量的水，搅拌成面团。将面团放在案板上，揉搓至面团光滑有弹性。
食材：鸡蛋2个、面粉300克、肉末150克、芽菜150克、西红柿2个、小白菜2颗、姜1小块、葱1段、鸡精1/3匙、料酒1匙、白糖1匙、香油几滴、葱花1匙。
可以用压面机、面条机，或者直接擀平切条就成，我还试过自己做扯面剪刀面呢，一点也不难。自己做的面条可好吃了，真材实料，吃得放心吃得安心。
手擀鸡蛋汤面的做法
1、手擀汤面家常做法如下1面粉水盐混合揉成光滑的面团，盖上盖子静置20分钟2醒好的面团取出放在面板上，擀一个大的薄面片，面片两面撒上一些玉米面，折叠起来切成1厘米宽的面条，切好后将面条抖开，盖上保鲜。
2、食材：手擀面半斤，西红柿约半斤，鸡蛋4个，荠荠菜2两，葱、姜各适量，食用油、盐、味精、香油各适量。将面提前2~3小时和好，醒1多小时后（天冷时醒2~3小时），然后改成大薄面皮，再切成面条。
3、鸡蛋面条的和面方法 第一步：6枚鸡蛋磕入碗里，用筷子顺着一个方向把鸡蛋完全打散。
4、步骤 1 根据要给孩子吃的面条量，加适量水在锅里。普通喝粥的大碗，一碗半左右。然后烧开。在网上找了个图，就图中这种碗，两碗水做出来，两岁左右的宝宝是够吃了。
谁知道四川旦旦面怎么做
加一点点芽菜在里面，也是可以的 最后放上焯过水的豆芽，浇上肉酱，和红油酱料，撒上熟的花生和黄豆，浇上面汤，撒上白芝麻，葱碎就做好了，味道很棒。
小贴士：豆瓣酱的选用非常重要，建议选择正宗的四川郫县豆瓣酱，口感和味道更加正宗。煮面时，需要不断搅拌，以免面条粘连。煮肉时，可以加入适量的花椒和八角，增加口感和香气。
担担面做法：担担面是将面粉擀成面条，煮开，舀起炸好的肉沫。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。
芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。
自己手工做鸡蛋面,要求方法,配比,越详细越好,
1、食材：鸡蛋2个、面粉300克、肉末150克、芽菜150克、西红柿2个、小白菜2颗、姜1小块、葱1段、鸡精1/3匙、料酒1匙、白糖1匙、香油几滴、葱花1匙。
2、手工鸡蛋面条的做法步骤窍门制作手工鸡蛋面条的原料特别简单，就是比做普通手工面条多了鸡蛋而已。具体有面粉、盐、鸡蛋、淀粉和温水。
3、配料：宽面 适量、鸡蛋 2个、油：50ml；盐：1勺 、香油：10滴、醋：1勺、生抽：1勺 烹饪步骤：烧一锅开水，把宽心面煮熟。然后锅里加入适量的花生油打入鸡蛋。翻炒一下，加入一点盐就可以出锅了。
4、由于水分少所以是不能和成团的。手工鸡蛋面的做法图解3 压面，要多压几遍，这样的面才劲道。手工鸡蛋面的做法图解4 切面，可随意调节宽度。手工鸡蛋面的做法图解5 做好的面可直接下锅，晒干收藏也行。
5、食材：面粉500g，温水200ml，鸡蛋2个，番茄1个，盐适量，植物油适量准备面粉500克，温水250毫升。将温水分三次加入面粉中，边加边搅拌。然后用手将面揉成面团。揉面10分钟。
6、做法 鸡蛋和面粉和成面团，分成几部分。在干净的台面上洒些薯粉，取一部分面团用手压扁，再用擀面棍擀开。
手工鸡蛋面怎么做
1、食材：鸡蛋2个、面粉300克、肉末150克、芽菜150克、西红柿2个、小白菜2颗、姜1小块、葱1段、鸡精1/3匙、料酒1匙、白糖1匙、香油几滴、葱花1匙。
2、由于水分少所以是不能和成团的。手工鸡蛋面的做法图解3 压面，要多压几遍，这样的面才劲道。手工鸡蛋面的做法图解4 切面，可随意调节宽度。手工鸡蛋面的做法图解5 做好的面可直接下锅，晒干收藏也行。
3、食材：面粉500g，温水200ml，鸡蛋2个，番茄1个，盐适量，植物油适量 准备面粉500克，温水250毫升。将温水分三次加入面粉中，边加边搅拌。然后用手将面揉成面团。揉面10分钟。
4、鸡蛋加盐和水搅拌均匀 2 放入500克面粉 3 搅拌成柳絮状，醒30分钟以上。4 用压面机用一档反复压，换二档压2次后，5 再换4档压2次最后用五档压一次，压之前用玉米淀粉抹一遍 6 最后换到圆面档出面。
5、手工鸡蛋面 1 将鸡蛋，食盐，面粉，水，和在一起，水最好少加点，然后慢慢和面，若太干，再加少许水，面要和干些，然后静置20分钟。2 静置20分钟后，继续揉捏，直到表面光滑，再放个几分钟。
鸡蛋面的做法
做法：面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。
压面机开1档，让面片过压面机4遍。面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。转压面机3档，过面片6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机3次。
面粉中加入1克盐，先用筷子搅拌均匀。打入一个鸡蛋，再加适量水，蛋液和水的总量不超过65克。先用筷子将面粉搅成面絮，然后用手压拌成团，直到没有散落的干粉。
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